“喜粿”也叫“习粿”，是沙县一道风味独特的美食。传说这种美食源自战国时期孙膑与庞涓斗智的故事。以前家家户户常在立夏时节制作。当然街头巷尾的小吃摊中，也不凡经常见到。由于喜粿的制作工序相当复杂，现在只有部分人家还保留这个制作手艺。
