罗英笏是沙县夏茂人，自号茂溪，乾隆年间中武探花。相传八九岁开始习武，每天早上天没亮就被母亲叫起床，跟师傅习武两个时辰。然后吃一大碗母亲亲手做的扁食，再上学堂读书。

        英笏的母亲每天比英笏还早半个时辰就起床了。起床后的第一件事，就是到距家不远的肉铺买一块精肉回来。然后才叫英笏起来习武，而她就在厨房切肉、剁肉、包扁食。等英笏习武一结束，她就煮一碗热腾腾的扁食给他吃。因为营养好，体力足，又刻苦聪慧，罗英笏的武艺进步很快，才十三四岁就已初通十八般武艺，在夏茂一带颇有名声。

        十七八岁时，罗英笏离开夏茂，进武堂深造，雍正年间中了武举人。又经过四五年的勤学苦练，乾隆四年中了武探花。乾隆皇帝亲自封他为二等御前侍卫。以后又历任云南维西营参将、金川抚标参将、陕西兴安汉羌镇挂印总兵、全浙提督和武科会试主考官。无论什么地方，无论担任什么官职，罗英笏都时常想起夏茂，想起父母，想起母亲为他煮的扁食。这时他就叫家人为他煮一碗来解馋，以慰思乡之情。兴致高时，他还会邀三五个同僚来家，自己亲自下厨，煮一锅热气腾腾的扁食给大家吃。边吃边给同僚讲述自己少年习武的经历，和母亲每天早上为他煮的那碗扁食。

        罗英笏虽然位极二品，但为人廉洁持重有韬略，是一个很有声望的儒将。晚年听力减退，乾隆皇帝戏称他为罗聋子，还两度御书“福”字赐予他。后来罗英笏告老还乡，住在祖上留下来的老宅子里，就像一介布衣，与乡亲和睦相处。他常下地耕种，上山砍柴，闲时读书。只是喜欢吃扁食的习惯还保留着，常到肉铺买点精肉，亲自下厨煮一顿扁食吃。